A legfontosabb tudnivalók a riboflavinról, azaz a B2-vitaminról

1. Melyek a B2-vitamin legfontosabb feladatai?

A riboflavin a 2-es számot viseli a B-vitaminok sorában. Az antioxidáns hatású anyag nélkülözhetetlen szervezetünk egészséges működéséhez: hozzájárul az anyagcsere-folyamatok megfelelő működéséhez, valamint elősegíti a haj, a bőr és a köröm ápolását.

2. Mely ételek a B2-vitamin legjobb élelmi forrásai?

A riboflavin legjobb élelmi forrásai - a teljesség igénye nélkül - a tojás, a belsőségek (mint például a vese és a máj) és a sovány húsok, a zsírszegény tej, egyes zöldségek (például a spenót), a dúsított gabonapelyhek és a gabonatermékek. 

Egy rövid felsorolásban bemutatjuk 10 különböző élelmiszer B2-vitamin tartalmát:

85 g serpenyőben sült marhamáj: 2,9 mg
1 csésze instant, dúsított, vízben főtt zab: 1,1 mg
1 csésze sima, zsírmentes joghurt: 0,6 mg
1 csésze 2,8 % zsírtartalmú tej: 0,5 mg
85 mg csont nélküli grillezett, zsír nélküli marhahús szűzpecsenye: 0,4 mg
85 mg vegyes, főtt kagyló: 0,4 mg
29 g szárazon pörkölt mandula: 0,3 mg
85 mg svájci sajt: 0,3 mg
0,5 csésze szeletelt, grillezett portabella gomba: 0,2 mg
85 mg Rotisserie csirkemell: 0,2 mg

3. Mennyi B2-vitaminra van szükségünk?

0-6 hónap: 0,3 mg
7-12 hónap: 0,4 mg
1-3 év: 0,5 mg
4-8 év: 0,6 mg
9-13 év: 0,9 mg
14-18 év (fiú): 1,3 mg
14-18 év (lány): 1,0 mg
Felnőtt (férfi): 1,3 mg
Felnőtt (nő): 1,1 mg
Várandósság alatt: 1,4 mg
Szoptatás alatt: 1,6 mg

4. Milyen tünetek jelentkezhetnek B2-vitamin hiány esetén?

Amennyiben szervezetünk nem jut elegendő B2-vitaminhoz, különféle tüneteket vagy hormonális elváltozásokat produkálhat. A B2-vitamin hiány többek között bőrproblémákhoz, a szájzugok és az ajkak berepedezéséhez, hajhulláshoz vezethet, ezen kívül májpanaszokat, termékenységi és idegrendszeri problémákat is eredményezhet.

A hosszútávú, jelentős B2-vitamin hiány a vörös vérsejtek hiányához (vérszegénység) vezethet, ami fáradékonysággal és gyengeséggel jár együtt, továbbá a szemlencsék elhomályulását is eredményezheti.